Остуженный чизкейк убираем на ночь в холодильник, позволяя окончательно закрепиться начинке. При подаче можно дополнить поверхность изделия шоколадными «осколками», мятой, орехами, ягодами и т.д.

Когда чизкейк остынет при комнатной температуре, его можно покрыть глазурью. Для этого смешайте сметану, сахарную пудру и лимонный сок. Равномерно намажьте глазурь сверху и уберите чизкейк в холодильник на 8 часов.

Техники и разновидности украшения тортов

• Крем и глазурь
• Безе
• Гибкий айсинг
• Марципан
• Мастика
• Фрукты и ягоды
• Сладости
• Цветы

Но существует множество способов красиво украсить торт или пирожные, используя самые обычные продукты и не прикладывая особых усилий.

• Шоколадная крошка или глазурь …
• Фрукты и ягоды …
• Карамельный декор …
• Украшение десерта на тарелке …
• Маршмеллоу …
• Кондитерские посыпки …
• Украшения из теста …
• Печенье

✅Готовность определяем по серединке торта – она должна подрагивать, колыхаться как желе. Среднее время выпекания – 1,5 часа. ✅Выключаем духовку, приоткрываем немного дверцу и оставляем чизкейк остывать там минут 30-40.

Продукция допускает хранение в морозильной камере в течение 12 месяцев без каких-либо потерь вкусовых свойств и внешней привлекательности. В короткое время десерт может быть разморожен и подан посетителю, а время хранения чизкейка в холодильнике после дефростации составляет 10 суток.