Узбекские манты (mantí (узб.)) готовятся на пару, в мантоварке, называемой в Узбекистане "мантикаскон" или "мантышница". Чаще всего фарш готовят из баранины, но возможны варианты из смеси разных видов мяса. Популярны различные варианты мантов со смесью тыквы и мяса; вегетарианские из тыквы, картофеля и другие.25 июн. 2021 г.
| Манты | |
|---|---|
| китайская исламская кухня, кавказская кухня, азиатская кухня, турецкая кухня, армянская кухня, киргизская кухня, узбекская кухня, таджикская кухня, синьзянская кухня и казахская кухня | |
| Страна происхождения | Синьцзян-Уйгурский автономный район |
| Рецепт в Викиучебнике | |
| Медиафайлы на Викискладе |
Родиной их считается Китай (но это неточно), хотя чаще всего манты встречаются в Центральной Азии, причем в каждом регионе их готовят по-своему: где-то добавляют больше жира, где-то, напротив, лука, в начинке используют баранину, говядину и даже верблюжатину.
Хинкали -национальное блюдо грузинской кухни из горных областей. Манты готовят на пару, хинкали варят в бульоне. В настоящие манты кладут не фарш, а мелко порезанное мясо, малюсенькими такими кубиками и так же порезанный лук, а в хинкали, как правило, кладут фарш и много зелени, обязательно должна быть кинза.
На стороне ударения «мантЫ» — «Русский орфографический словарь» РАН под редакцией В. В. Лопатина, «Толковый словарь иноязычных слов» Л.
Хоть слово «пельмень» финно-угорское, но еда эта – исключительно китайская, к тому же праздничная новогодняя. Цзяоцы в Китае готовят с самыми разнообразными начинками, которые китайцы посчитают съедобными.