Бенто-торт: история появления Вкусные мини-торты с приставкой «бенто» в названии стали особенно популярными в 2021 году. Японское слово «бенто» обозначает упакованное блюдо на одного человека, а идея десерта появилась в Корее. Бенто-торт весит вдвое меньше обычного — 400-500 г — и в диаметре составляет около 10 см.
Основные виды тортов
- Бисквитные. Самый распространенный вид тортов. …
- Песочные. Торты, которые изготовлены из особого теста, называемого «песочным». …
- Творожные. Изготавливаются из творожно-мучной массы. …
- Вафельные. Самый простой тип тортов, которые подают разве что дома, в качестве десерта в обычный день.
Для приготовления тортов используются основы из бисквитного, песочного, слоеного, белкового теста и теста, замешенного на пекарском порошке.
Вот он – самый оптимальный набор начинающего кондитера.
- Раздвижное кольцо …
- Изогнутая кондитерская лопатка 25 см …
- Армированный силиконовый коврик …
- Поворотный столик диаметром 27 см …
- Кондитерские мешки …
- Кондитерские насадки …
- Электронные весы …
- Термометр
Этот маленький тортик рассчитан на 1—2 человек. Его можно съесть в одиночестве или поделиться им с другом. Диаметр десерта — от 9 до 12 см, вес — 300—500 г, высота — 6—8 см. В переводе с японского «бенто» означает одну порцию еды в индивидуальной упаковке, поэтому эти десерты еще называют «ланч-бокс кейками».