1. Смажьте форму растительным маслом, не забывая про стенки. Поставьте в разогретую печь на привычную температуру (обычно 200-250С). От масла может идти пар, выдерживайте форму 15-20 минут (лучше не передерживать).

Оливковое масло в рецептуре Оливковое масло не менее важно для идеального теста для пиццы, чем выбор дрожжей или добавок. Оно делает аромат неповторимым и улучшает текстуру.

КАКОЕ ТЕСТО ЛУЧШЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ — ДРОЖЖЕВОЕ ИЛИ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ? Бездрожжевое тесто получится менее вредное, но вот дрожжевое будет намного пышнее, поэтому здесь выбор за вами. Если вы намереваетесь приготовить достаточно толстое и мягкое тесто для пиццы, отдайте предпочтение дрожжевому варианту.

Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.

Пергамент белый листовой имеет плотность 40 – 64 г/м2, Пергамент выпускается разных марок, в зависимости от назначения. Пергамент подходит для запекания блюд при температуре не выше +230°С. Если в состав теста входит масло, пергамент можно не смазывать. Пергамент используют для упаковывания и замораживания продуктов.