Ватру́шка — выпечное изделие из сдобного дрожжевого теста в виде лепёшки, в середине которой находится начинка как правило из творога, реже из варенья или повидла. Также их часто называют сметанниками. Изделие древнеславянской, русской и украинской кухонь.

Сами булочки делят на несколько категорий:

• сдобные булочки без начинки;
• сдобные булочки с начинкой;
• ржаные;
• булочки для гамбургеров;
• булочки для хот-догов;
• круассаны и выпечка из слоеного теста.

Брио́шь (фр. brioche) — булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла.

Манзари (пирожки с творогом и зеленью) Манзари можно делать из дрожжевого или из пресного теста.

Как продлить свежесть хлеба и булочек

1. Заморозить Таким образом хлеб хранится несколько месяцев, и, разогрев его, вы всегда будете получать мягкую серединку и хрустящую корочку. …
2. Хранить в хлебнице Выпечка сбережёт в ней свои вкусовые качества в течение нескольких дней. …
3. Завернуть в бумагу и держать на столе