Куда добавляют вяленые помидоры

• супов;
• запеченного или жареного мяса;
• рыбных блюд;
• овощных и мясных рагу;
• омлетов;
• салатов.

Из одного кг свежих помидоров получилось 350 г вяленых. Для аромата и вкуса я взяла чеснок, свежий перчик чили и сухие прованские травы. Для заливки подготовила два вида масел — подсолнечное без запаха и оливковое, смешала их в пропорции 1 к 1. Масло нужно подогреть до горячего, но не допускайте дыма.

Брускетта из вяленых томатов с кешью — это питательный и вкусный продукт. Можно использовать в качестве закуски, как дополнение к пасте, картофелю, овощным рагу. Самый быстрый вариант употребления брускетты — намазать на слегка подогретый хлебушек. Состав: протертые вяленые томаты, кешью, оливковое масло, специи, соль.

Наиболее простой способ – это сделать бутерброд с мягким сыром или сметаной и сушеным томатом, присыпав свежей зеленью. Мелкопорубленный сушеный томат можно добавить в тесто для пирожков или хлеба. Итальянские кулинары добавляют вяленые и сушеные помидоры в пиццу, в пасту, в салаты.

Вяленые помидоры рекомендованы при гиповитаминозе, сопровождающемся недостатком микроэлементов и пониженным иммунитетом. Улучшения работы системы пищеварения, ЦНС и сердечно-сосудистой системы. Понижения уровня холестерина, кроветворения и укрепления иммунитета. Вяленые помидоры служат прекрасным антидепрессантом.