Рецепт «Соленый острый перец по-армянски "Цицак"» Рецепт «Соленый острый перец по-армянски "Цицак"» “Цицак” (с мягкими "ц" — 'tsitsak') переводится с армянского именно как “перец”, но не любой, а именно такой перец!

Только в нашей стране перец называется болгарским, в Болгарии он известен как «сладкий перец», в странах Европы – «паприка», а в Коста-Рике – «сладкий чили».

Перец стали называть болгарским, в то время как в Болгарии его продолжали именовать сладким перцем, или паприкой. Однако паприкой называют не только свежий болгарский перец, но и приправу из его измельчённых высушенных плодов.

Пéрец турéцкий дли́нный — разновидность сладкого перца с вытянутыми стручками красного, желтого, оранжевого или зеленого цвета. Известен также под названиями итальянский сладкий или перец рамиро. Длина стручка достигает 23-26 см.

Цицак – это гибридный сорт болгарского перца народной селекции. Сорт относится к острым видам. Куст отличается средней силой роста, он достигает высоты 60-80 см и имеет зеленые, продолговатые, вытянутые листья. Главный стебель довольно крепкий, облиственность – средняя.