19 рецептов с квашеной капустой

• Тюря Рецепт, которым с нами поделился шеф-повар Свято-Данилова монастыря Олег Ольхов. …
• Суточные щи …
• Щи из кислой капусты …
• Борщ с карасями …
• Чаудер с бородинскими сухариками …
• Щи из снетков …
• Корхейлевеш …
• Постный кулеш с квашеной капустой

Самый проверенный способ, как нейтрализовать кислоту капусты или как исправить вкус квашеной капусты — это хорошенько ее промыть. Таким образом кислый вкус можно сделать менее резким. Чем кислее капуста, тем интенсивнее ее стоит промывать. Лучше всего для этого использовать дуршлаг.

Ошибка №2: капуста пересолена — как исправить?

• Разбавьте рассол водой. Этот способ подойдет для капусты, которую заквашивают в небольших емкостях. Как только капуста даст сок, попробуйте рассол. …
• Сырое яйцо. Этот метод можно использовать, когда капуста полностью готова, но оказалась соленой.

Не стоит сомневаться, полезна ли квашеная капуста для женщин. Она избавляет от токсикоза, предменструального синдрома, снимает симптоматику климактерического периода, омолаживает кожу, улучшает состояние ногтей и волос. Принесет пользу овощ и мужчинам.

«Квашеную капусту нельзя также тем, у кого есть воспалительные заболевания кишечника, например, язвенный колит или болезнь Крона, а также аутоиммунные заболевания кишечника. Им можно употреблять только термообработанные овощи», — цитирует Нурию Дианову радио Sputnik.