Зразы, Фарш с картошкой

Оджахури Оджахури Оджахури — это мясо с картошкой, простое блюдо грузинской кухни для всей семьи ("оджахури" по-грузински — "семейное"). Каждый из основных ингредиентов оджахури — мясо и картофель — обжаривается отдельно, а потом продукты соединяются вместе, и блюдо доводится до готовности.

Сырой картофель способен разнообразить вкус котлет, а вареный — удержать их форму и сделать фарш менее водянистым. И не бойтесь совмещать картофель с хлебом — так тоже можно. Сначала в фарш нужно добавить немного белого хлеба, предварительно вымоченного в молоке, а потом — мелконатертую картошку.

Бата́т (лат. Ipomoea batatas) — вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые; известен также под названиями «кумара» и «сладкий картофель». Ценная пищевая и кормовая культура. Название «батат» заимствовано из языка таино.

Басма – это великолепное блюдо узбекской кухни, готовящееся в казане из большого количества мяса и овощей.