Листья шпината хорошо промойте, дайте воде стечь, обрежьте толстые стебли. Чеснок почистите и порежьте тонкими пластинками. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте чеснок буквально одну минуте, добавьте листья шпината и припустите их, пока они не станут мягкими. Добавьте сок лимона и тушите еще 1 минуту.

Шпинат хорош как в сыром виде – в салатах, фруктово-овощных смузи (яблоко + шпинат), окрошке, так и термически обработанном (шпинат – прекрасный гарнир). Благодаря насыщенному вкусу и низкой калорийности (всего 23 ккал на 100 г) он сделает любую тарелку вкусной и полезной.

Шпинат едят в свежем виде, жарят, припускают на пару, тушат. Свежие листья добавляют в салаты, закуски, бутерброды. Шпинат хорошо сочетается с мясом, рыбой, яйцами, сыром, беконом, орехами, клубникой, авокадо, рукколой, кунжутом. Из него варят супы, делают гарниры, начинки для пирогов и пиццы, смузи и соки.

Шпинат порезать и пропасировать в сливочном масле,Зелень измельчить и смешать с взбитыми яйцами,посолить поперчить. Вылить в сковородку на шпинат. Накрыть крышкой,готовить на маленьком огне 5-7 минут. Приятного аппетита!

Во-первых, такой завтрак подарит вам порцию железа, витаминов группы B, кальция, витамина A и D. Во-вторых, полноценная порция клетчатки, которой богат шпинат, и яичного белка обеспечит чувство сытости до следующего приема пищи, поможет наладить пищеварение.