Длинные макароны Традиционно их используют в супах либо подают вместе с легкими соусами.

Каннеллони — это паста (макароны) в виде толстых трубочек, которые очень удобно фаршировать разнообразнейшими начинками, например, моллюсками.

Забросьте макароны в кипящую воду, перемешайте, дождитесь закипания и немного убавьте огонь. Накрывать их крышкой не нужно, чтобы не выкипела вода. До закипания макароны нужно несколько раз хорошо перемешать. После закипания мелкие макароны варят 6 минуты, а крупные или длинные — 8-9 минут.

8 минут Название говорит само за себя. И с морепродуктами эти макаронные изделия сочетаются просто превосходно. Впрочем, ракушки можно готовить с любыми соусами, а их рифленая поверхность удержит любой соус! Варятся 8 минут.

Ригатони — типичная итальянская паста, которая относится к коротким видам макаронных изделий. Они сделаны из твердых сортов пшеницы крупного помола. Эта паста отличается наличием горизонтальных бороздков, полученных путем пропускания теста через бронзовую матрицу.