Без сомнения в фарш можно добавлять эти пряности: Кориандр, чеснок, перец черный, паприка, перец душистый, мускатный орех, майоран, лук и горчичный порошок.

Болгарский перец можно есть в свежем виде, а также варить, запекать, тушить, жарить на сковороде и гриле. Его можно добавлять к блюдам в качестве приправы и готовить как самостоятельное блюдо.

Сладкий перец едят в свежем виде, жарят, тушат, запекают в духовке или на гриле. Его добавляют в салаты, супы, жаркое, рагу, фаршируют, маринуют. Из него делают соус под названием лютеница. Болгарский перец хорошо сочетается с мясным фаршем, птицей, грибами, рисом, сыром,творогом, овощами, зеленью и т.

Болгарский перчик полезен при гипертонии. Он способен разжижать кровь, снижает вероятность образования тромбов, помогает довести до нормы показатель холестерина. Антираковая защита. Являясь источником антиоксидантов, он оберегает от негативного воздействия свободных радикалов.

Лучше всего избавиться от жжения перца помогают: Молоко. Капсаицин растворим в жирах, поэтому разбавляется и вымывается изо рта, когда вы пьете молоко. Содержащийся в этом напитке казеин также способствует расщеплению капсаицина, поэтому положительный эффект наступает быстро.