Если у вас "застарела" сметана, не спешите её выбрасывать. Приготовьте на завтрак вкуснейшие блинчики из прокисшей сметаны — нежные и мягкие, они такие вкусные, что невозможно оторваться. Я никогда не добавляю в тесто разрыхлитель или соду, вообще не понимаю для чего это делать.

Если она слишком кислая и имеет неприятный запах, лучше ее все же не использовать. Поэтому наше предложение — именно выпечка из просроченной сметаны и блюда из теста без выпекания. Из просроченной сметаны можно приготовить пирог, пирожки, печенье, кексы, торт, оладьи, панкейки, блинчики.

Прокисшую сметану можно добавить в выпечку, там она "нейтрализуется" и не будет отдавать кислотой.

Сметана должна быть натуральной, густой и вкусной! У нас в «ЕРМОЛИНО» она как раз такая! Приготовленная из пастеризованных сливок и закваски, ермолинская сметана отлично подойдет, чтобы обмакнуть в неё горячий, свежеприготовленный блинчик.

если вы открыли сметану, после истечения срока годности, то органолептически изменения могут быть и не заметны. Но употреблять такой продукт не рекомендуется, ведь производитель гарантирует качество продукта только на протяжении срока годности.