Для вина Апсны сорт Саперави снимают с лозы, когда ягоды достигнут максимально возможной сахаристости – иногда до 26%. Для приготовления вина Лыхны, сорт Изабелла снимают раньше – когда сахаристость в ягодах равна 17-20%.

Название этого вина — «Лыхны» происходит от названия одноименного села в Абхазии, которое в 1808—1864 годах было резиденцией абхазских правителей и столицей Абхазского княжества. Выпуск вина начался в 1962 году на Сухумском винном заводе, который в настоящее время принадлежит компании «Вина и воды Абхазии».

Пять лучших вин Абхазии

• «Апсны» Знакомое многим полусладкое вино, ставшее наряду с «Лыхны» символом абхазского виноделия. …
• «Лыхны» Альтер эго и вечный спутник «Апсны», еще одно культовое полусладкое вино из сорта изабелла. …
• «Эшера» …
• Кагор «Новый Афон» …
• «Псоу»

А всё почему? Потому что 100 % сорт — ИЗАБЕЛЛА. Изабелла — гибрид технического и столового винограда, который запрещен на территории большинства цивилизованных стран из-за повышенного содержания метанола при брожении.

Киндзмараули вместо Лыхны Самая простая и доступная альтернатива — это грузинское натурально полусладкое вино "Киндзмараули". Вкусовая характеристика этого вина схожа с абхазским продуктом, но при этом качество будет гораздо лучше, конечно, если подойти к выбору с умом.

Ответить на вопрос, какое вино вкуснее – Апсны или Лыхны – однозначно не получится. Эти вина производят из разных сортов винограда, поэтому их вкус и аромат отличаются. Некоторые улавливают в вине Апсны привкус клубничного варенья, а кто-то – смородинового джема.