Нежность йогуртового крема оттеняется киви, ананасом, персиком, клубникой, черникой и/или малиной — по желанию клиента.

Например, расчет для торта диаметром 24 см: (24✕24)/324 = 1,8. Это значит, что объем каждого ингредиента в рецепте необходимо умножить на 1,8. Для начинки суммарно потребуется около килограмма крема, а для выравнивания — 720 граммов.

Для приготовления крема нам нужны именно творожные сливочные сыры. Из таких сыров получается прекрасный кремчиз.

Крем—чиз

• Клубничный мармелад …
• Шоколадный бисквит, обильно прослоенный солёной карамелью, шоколадно-карамельным кремом и орехами.
• Шоколадно банановая …
• Черничный …
• Банан с домашней карамелью …
• Фисташковый с малиной …
• Красный бархат …
• Крем чиз с персиком

Сыр для крема должен быть качественный, обычно берут готовые сыры, которые продаются в магазине: Маскарпоне, Филадельфия, творожный Хохланд. Продаются и уже готовые крема — чиз.